Arganier

Noms & Dénominations

Nom français

Arganier

Nom scientifique

Argania spinosa

Arabe littéraire

الأركان

Nom dialectal marocain

أركان

Description botanique

L'arganier (Argania spinosa (L.) Skeels) est un arbre épineux endémique du Maroc, de la famille des Sapotacées, atteignant 8 à 10 m de haut.

• Tronc : noueux et tortueux, souvent multiple depuis la base.
• Branches : épineuses, très ramifiées.
• Feuilles : petites, elliptiques, coriaces, persistantes.
• Fleurs : petites, jaune-verdâtre, discrètes.
• Fruits : drupes ovales renfermant une amande (noix) riche en huile.

Répartition et habitat

Espèce endémique de la région du Souss-Massa et de l'Anti-Atlas, au sud-ouest du Maroc, où elle forme la célèbre arganeraie — un écosystème classé réserve de biosphère par l'UNESCO depuis 1998.

Utilisations & Applications

• Huile d'argan extraite des amandes, utilisée en cuisine (notamment l'amlou) et en cosmétique.
• Tourteau restant après extraction utilisé comme fourrage pour le bétail.
• Bois utilisé traditionnellement comme combustible.

Importance écologique

• Espèce clé de voûte de l'écosystème arganier, jouant un rôle majeur contre la désertification.
• Adaptée à l'aridité extrême, elle stabilise les sols des zones semi-désertiques.
• Les chèvres grimpantes, célèbres dans la région, se nourrissent de ses feuilles et fruits.

Conditions de culture

Exposition

Plein soleil.

Type de sol

Sol pauvre, caillouteux, bien drainé.

Arrosage

Très limité une fois l'arbre établi — extrêmement résistant à la sécheresse.

Croissance

Lente, l'arbre pouvant vivre plusieurs siècles.

Floraison

Généralement de mai à juin, parfois variable selon les conditions.