Cerise

Noms & Dénominations

Nom français

Cerise

Nom scientifique

Prunus avium L.

Arabe littéraire

الكرز / حبّ الملوك

Nom dialectal marocain

حبّ الملوك

Description botanique

Le merisier ou cerisier (Prunus avium) est un arbre fruitier de la famille des Rosacées, pouvant atteindre 15 à 25 mètres de hauteur, cultivé pour ses fruits, la cerise, appréciés frais ou transformés.

• Port : arbre au tronc droit, écorce lisse brun-rougeâtre qui se détache en anneaux horizontaux
• Feuilles : ovales-elliptiques, dentées, caduques, vert vif
• Fleurs : blanches, groupées en bouquets, apparaissant au printemps avant les feuilles
• Fruits : drupes globuleuses rouges à noires, sucrées, à noyau dur

Répartition et habitat

Originaire d'Europe, d'Asie Mineure et du Caucase, le cerisier est largement cultivé dans les régions tempérées, y compris au Maroc dans les zones de moyenne montagne (Moyen Atlas notamment).

Utilisations & Applications

• Fruit consommé frais, en confiture, en pâtisserie ou en jus
• Bois utilisé en ébénisterie pour sa qualité et sa couleur
• Queues de cerises utilisées traditionnellement en tisane diurétique
• Fleurs ornementales appréciées au printemps

Importance écologique

• Floraison précoce importante pour les abeilles et pollinisateurs au printemps
• Fruits consommés par de nombreux oiseaux qui assurent la dissémination des graines
• Arbre hôte pour diverses espèces d'insectes

Conditions de culture

Exposition

Plein soleil

Type de sol

Profond, bien drainé, plutôt neutre à calcaire

Arrosage

Modéré, régulier la première année

Rusticité

Bonne, résiste au froid hivernal

Floraison

Printemps (mars-avril)