Gombo

Fiche plante

Gombo

البامية

Abelmoschus esculentus (L.) Moench

Noms & Dénominations

Nom français: Gombo
Nom scientifique: Abelmoschus esculentus (L.) Moench
Arabe littéraire: البامية
Nom dialectal marocain: البامية

Description botanique

Le Gombo est une grande plante tropicale annuelle, cultivée pour ses fruits verts pyramidaux à la texture mucilagineuse.

Tiges : Robuste, dressée, souvent poilue.
Feuilles : Grandes, palmilobées, légèrement poilues.
Fleurs : Grandes fleurs semblables à celles de l'hibiscus, jaunes à centre pourpre foncé.
Fruits : Capsules pyramidales allongées (les gombos), cueillies avant maturité complète.

Gombo — Figure 1 : Gombo.

Gombo — détail — Figure 2 : Gombo — détail.

Répartition et habitat

Originaire d'Afrique, cultivé dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes.

Utilisations & Applications

Culinaire: légume essentiel dans de nombreuses cuisines (africaine, cajun), sert d'épaississant grâce à son mucilage.
Médicinal: utilisé pour soulager les maux d'estomac.

Importance écologique

Grandes fleurs attirant les abeilles et autres pollinisateurs.

Conditions de culture

Exposition: Plein soleil et chaleur.
Type de sol: Riche, profond et bien drainé.
Arrosage: Régulier pendant la croissance florale et fruitière.

⚠ Précautions

Le duvet sur les feuilles et les tiges peut être irritant pour les peaux sensibles ; porter des gants lors de la récolte.

الأسماء والتسميات

الاسم بالفرنسية: Gombo
الاسم العلمي: Abelmoschus esculentus (L.) Moench
العربية الفصحى: البامية
الدارجة المغربية: البامية

الوصف النباتي

البامية هي نبات استوائي سنوي كبير، يُزرع من أجل ثماره الخضراء الهرمية ذات القوام الهلامي (اللزج).

السيقان : قوية، منتصبة، وغالباً ما تكون مشعرة.
الأوراق : كبيرة، كفية الفصوص، مشعرة قليلاً.
الأزهار : أزهار كبيرة تشبه أزهار الكركديه، صفراء بمركز أرجواني داكن.
الثمار : كبسولات هرمية طويلة (حبات البامية)، تُقطف قبل نضجها بالكامل.

الانتشار والبيئة

موطنها إفريقيا، وتزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة الدافئة.

الاستعمالات والتطبيقات

غذائية: خضار أساسي في العديد من المطابخ (الإفريقية، والكريولية)، يُستخدم كمكثف للصلصات بفضل مادته اللزجة.
طبية: يُستخدم لتهدئة آلام المعدة.

الأهمية البيئية

تجذب الأزهار الكبيرة النحل والملقحات الأخرى.

ظروف الزراعة

التعرض: أشعة الشمس المباشرة والحرارة.
نوع التربة: غنية، عميقة وجيدة الصرف.
الري: منتظم خلال فترة الإزهار ونمو الثمار.

⚠ احتياطات

الزغب الموجود على الأوراق والسيقان قد يهيج البشرة الحساسة؛ يُنصح بارتداء القفازات أثناء الحصاد.

← Retour à l'herbier