Mauve sauvage / Grande mauve — Fiche AESVT Mohammedia

Noms & Dénominations

Nom français: Mauve sauvage / Grande mauve
Nom scientifique: Malva sylvestris L
Arabe littéraire: الخُبّازى البرية / الخُبّاز
Nom dialectal marocain: الخُبّاز / الخُبّازة

Description botanique

La Mauve sauvage (Malva sylvestris) est une plante herbacée vivace ou bisannuelle très commune, appréciée pour ses jolies fleurs striées de violet et ses multiples usages traditionnels.

Tiges : Dressées, ramifiées, robustes, velues, pouvant atteindre 1 mètre de hauteur.
Feuilles : Alternes, palmatilobées (en forme de main, 5 à 7 lobes), crénelées, souvent pourvues d'une tache sombre au centre.
Fleurs : Grandes, très apparentes, à 5 pétales échancrés rose-violacé, parcourus de veines plus foncées.
Fruits : En forme de petit fromage rond (polyakènes appelés 'fromageons'), entourés par le calice persistant.

Figure 1 : Mauve sauvage / Grande mauve.

Figure 2 : Mauve sauvage / Grande mauve — détail.

Répartition et habitat

Originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie. Extrêmement courante au Maroc, elle pousse spontanément le long des chemins, dans les friches, les décombres et les jardins naturels.

Utilisations & Applications

Alimentaire : Les jeunes feuilles, douces et mucilagineuses, sont consommées en salade ou cuites comme des épinards. Les 'fromageons' verts sont croquants.
Médicinal : Reine des plantes adoucissantes. Tisanes de fleurs ou de feuilles recommandées contre la toux sèche, les maux de gorge et les inflammations intestinales (riches en mucilages).
Colorant : Les fleurs riches en anthocyanes colorent les tisanes et étaient utilisées comme teinture végétale naturelle.

Importance écologique

Plante rudérale : Elle colonise rapidement les sols remaniés et enrichis en azote.
Mellifère : Ses fleurs tubulaires attirent une grande diversité de papillons et de bourdons de la fin du printemps à l'automne.

Conditions de culture

Exposition: Plein soleil à mi-ombre.
Type de sol: Sols riches, profonds, ameublis, même légèrement azotés.
Arrosage: Tolère très bien la sécheresse estivale une fois bien enracinée.
Multiplication: Se ressème très facilement et naturellement dans le jardin.

⚠ Précautions

Aucune toxicité. Toutefois, comme elle pousse souvent dans les décombres et sur les bords de route, éviter de la récolter dans des zones polluées (gaz d'échappement, pesticides).

الأسماء والتسميات

الاسم بالفرنسية: Mauve sauvage / Grande mauve
الاسم العلمي: Malva sylvestris L
العربية الفصحى: الخُبّازى البرية / الخُبّاز
الدارجة المغربية: الخُبّاز / الخُبّازة

الوصف النباتي

الخُبّازى البرية أو الخُبّاز (Malva sylvestris) هو نبات عشبي معمر أو ثنائي الحول شائع جداً، يحظى بتقدير لأزهاره الجميلة المخططة بالبنفسجي واستخداماته التقليدية المتعددة.

السيقان: منتصبة، متفرعة، قوية، مشعرة، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر واحد.
الأوراق: متبادلة، مفصصة راحياً (على شكل يد، 5 إلى 7 فصوص)، مسننة، وغالباً ما تحتوي على بقعة داكنة في المنتصف.
الأزهار: كبيرة، ظاهرة جداً، بـ 5 بتلات محززة ذات لون وردي بنفسجي، تخترقها عروق داكنة.
الثمار: على شكل جبنة مستديرة صغيرة (تسمى 'أقراص الجبن')، محاطة بالكأس الدائم.

الانتشار والبيئة

موطنها أوروبا وشمال إفريقيا وآسيا. شائعة جداً في المغرب، تنمو عفوياً على طول المسارات، في الأراضي البور، والحدائق الطبيعية.

الاستعمالات والتطبيقات

غذائية: تستهلك الأوراق الصغيرة، الحلوة واللزجة، في السلطة أو مطبوخة مثل السبانخ. 'أقراص الجبن' الخضراء مقرمشة وتؤكل.
طبية: ملكة النباتات الملطفة. يوصى بشاي الأزهار أو الأوراق لعلاج السعال الجاف والتهاب الحلق والتهابات الأمعاء.
ملون: الأزهار الغنية بالأنثوسيانين تلون شاي الأعشاب وكانت تستخدم كصبغة نباتية طبيعية.

الأهمية البيئية

نبات النطاق المضطرب: يستوطن بسرعة التربة المضطربة والغنية بالنيتروجين.
نبات رحيقي: أزهارها تجذب مجموعة كبيرة من الفراشات والنحل الطنان من أواخر الربيع إلى الخريف.

ظروف الزراعة

التعرض: شمس كاملة إلى نصف ظل.
نوع التربة: تربة غنية، عميقة، مفككة، وحتى غنية بالنيتروجين قليلاً.
الري: يتحمل الجفاف الصيفي جيداً بمجرد تجذره بقوة.
التكاثر: يزرع نفسه بسهولة وبشكل طبيعي في الحديقة.

⚠ احتياطات

لا توجد سمية. ومع ذلك، نظراً لأنها تنمو غالباً على جوانب الطرق، تجنب حصادها في المناطق الملوثة.