Noisette

Noms & Dénominations

Nom français

Noisette

Nom scientifique

Corylus avellana L

Arabe littéraire

البندق

Nom dialectal marocain

البندق

Description botanique

Le Noisetier est un arbuste vigoureux qui produit la noisette, un fruit à coque oléagineux particulièrement apprécié et nutritif.

• Tiges : Arbuste touffu (cépée) aux branches souples.
• Feuilles : Caduques, alternes, en forme de cœur, doubles dentées, duveteuses.
• Fleurs : Monoïques ; les mâles en longs chatons pendants jaunes (hiver), les femelles en bourgeons discrets aux stigmates rouges.
• Fruits : Noisettes, akènes pourvus d'un involucre (bractées en forme de cloche), contenant une amande croquante.

Répartition et habitat

Originaire de l'hémisphère nord tempéré, très commun en Europe. Au Maroc, il pousse dans les zones de montagne et les vallées fraîches (Moyen-Atlas).

Utilisations & Applications

• Alimentaire : Consommée fraîche ou sèche, en pâtisserie, confiserie, ou pour faire de l'huile.
• Bois : Les branches souples (coudriers) servaient à la vannerie et à la fabrication de sourciers.

Importance écologique

• L'une des premières floraisons de l'année, source de pollen vitale pour les abeilles en hiver.
• Abri naturel pour la petite faune forestière.

Conditions de culture

Exposition

Soleil ou mi-ombre.

Type de sol

Profond, frais, plutôt neutre à calcaire.

Pollinisation

Nécessite souvent plusieurs variétés pour une bonne fructification (pollinisation croisée par le vent).