Pêcher

Fiche plante

Pêcher

الخوخ

Prunus persica (L.) Batsch

Noms & Dénominations

Nom français: Pêcher
Nom scientifique: Prunus persica (L.) Batsch
Arabe littéraire: الخَوْخ
Nom dialectal marocain: الخوخ

Description botanique

Le Pêcher est un arbre fruitier à feuilles caduques originaire de Chine, largement cultivé pour ses fruits succulents : les pêches.

Tiges : Écorce grisâtre devenant rugueuse avec l'âge ; bois rougeâtre.
Feuilles : Longues, étroites, lancéolées, d'un vert franc, à bord légèrement denté.
Fleurs : Roses, solitaires ou groupées, apparaissant avant les feuilles au début du printemps.
Fruits : Drupes charnues (pêches) à peau duveteuse, renfermant un noyau dur.

Pêcher — Figure 1 : Pêcher.

Pêcher — détail — Figure 2 : Pêcher — détail.

Répartition et habitat

Originaire de Chine, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées et méditerranéennes, y compris de vastes vergers au Maroc.

Utilisations & Applications

Alimentation : Fruits consommés frais, en confiture, en conserve ou séchés.
Cosmétique : Huile extraite du noyau utilisée pour les soins de la peau.
Ornement : Cultivé pour sa belle floraison printanière.

Importance écologique

Les fleurs précoces fournissent une source importante de nectar et de pollen pour les premiers insectes sortant d'hivernage.

Conditions de culture

Exposition: Plein soleil, à l'abri des vents froids.
Type de sol: Léger, profond, bien drainé, non calcaire.
Arrosage: Régulier pendant le développement des fruits.
Floraison: Février - Mars.

⚠ Précautions

Le noyau de la pêche (comme les autres Prunus) contient de l'amygdaline qui libère de l'acide cyanhydrique (toxique) s'il est ingéré en grande quantité.

الأسماء والتسميات

الاسم بالفرنسية: Pêcher
الاسم العلمي: Prunus persica (L.) Batsch
العربية الفصحى: الخَوْخ
الدارجة المغربية: الخوخ

الوصف النباتي

شجرة الخوخ هي شجرة فاكهة متساقطة الأوراق أصلها من الصين، تُزرع على نطاق واسع لثمارها العصارية.

السيقان: لحاء رمادي يصبح خشناً مع تقدم العمر؛ خشب محمر.
الأوراق: طويلة، ضيقة، رمحية، خضراء زاهية، حوافها مسننة قليلاً.
الأزهار: وردية، مفردة أو مجمعة، تظهر قبل الأوراق في أوائل الربيع.
الثمار: حسلات لحمية (الخوخ) ذات قشرة زغبية، تحتوي على نواة صلبة.

الانتشار والبيئة

موطنها الصين، وتُزرع اليوم في جميع المناطق المعتدلة والمتوسطية، بما في ذلك بساتين واسعة في المغرب.

الاستعمالات والتطبيقات

الغذائية: تؤكل الثمار طازجة، كمربى، معلبة أو مجففة.
التجميل: الزيت المستخرج من النواة يستخدم في العناية بالبشرة.
الزينة: تُزرع لإزهارها الربيعي الجميل.

الأهمية البيئية

توفر الأزهار المبكرة مصدراً هاماً للرحيق وحبوب اللقاح للحشرات التي تخرج من فترة السبات.

ظروف الزراعة

التعرض: شمس كاملة، بمنأى عن الرياح الباردة.
نوع التربة: خفيفة، عميقة، جيدة الصرف، غير كلسية.
الري: منتظم أثناء تطور الثمار.
الإزهار: فبراير - مارس.

⚠ احتياطات

تحتوي نواة الخوخ على الأميغدالين الذي يطلق حمض الهيدروسيانيك السام إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

← Retour à l'herbier