AESVT Mohammedia
Noms & Dénominations
- Nom français
- Sarriette alpine
- Nom scientifique
- Clinopodium alpinum (L.) Kuntze
- Arabe littéraire
- الزعترية الجبلية / الصعترية الجبلية
- Nom dialectal marocain
- الزعيتْرة الجبلية / تازوكنيت
Description botanique
La sarriette alpine (Clinopodium alpinum, autrefois classée dans le genre Calamintha ou Satureja) est une petite plante vivace aromatique de la famille des Lamiacées, formant des coussinets compacts de 10 à 30 cm.
- Tiges : courtes, ramifiées, ligneuses à la base
- Feuilles : petites, ovales, vert-gris, aromatiques
- Fleurs : roses à violacées, groupées en petits verticilles
- Odeur : parfum thymé-mentholé caractéristique des Lamiacées de montagne
Répartition et habitat
Native des montagnes du pourtour méditerranéen, elle pousse sur les rocailles, éboulis calcaires et pelouses d'altitude. Présente dans les massifs montagneux du Maroc comme l'Atlas.
Utilisations & Applications
- Utilisée en infusion traditionnelle pour ses vertus digestives
- Plante condimentaire dans certaines préparations culinaires locales
- Employée en médecine populaire pour apaiser les troubles gastriques légers
Importance écologique
- Plante mellifère appréciée des insectes pollinisateurs de montagne
- Adaptée aux conditions rocailleuses et venteuses d'altitude
- Contribue à la biodiversité des pelouses rocailleuses méditerranéennes
Conditions de culture
- Exposition
- Plein soleil
- Type de sol
- Sol calcaire, caillouteux, bien drainé
- Arrosage
- Faible, plante adaptée à la sécheresse estivale
- Rusticité
- Bonne, adaptée aux climats montagnards
- Floraison
- Été
⚠ Précautions
Aucune précaution particulière connue pour un usage traditionnel modéré en infusion ; comme toute plante aromatique concentrée, un usage excessif n'est pas recommandé.