Taro, Colocase comestible

Noms & Dénominations

Nom français

Taro, Colocase comestible

Nom scientifique

Colocasia esculenta

Arabe littéraire

القلقاس

Nom dialectal marocain

القلقاس

Description botanique

Le Taro est une plante vivace tropicale cultivée principalement pour son tubercule alimentaire, mais aussi pour son magnifique feuillage.

• Tiges : Absentes (les feuilles partent directement du tubercule souterrain).
• Feuilles : Immenses, en forme de cœur ou de flèche (peltées), pouvant mesurer plus d'un mètre, portées par de longs pétioles charnus.
• Fleurs : Spathe blanc-jaunâtre typique des Aracées (très rare en culture hors zones tropicales).
• Fruits : Baies vertes (rares).

Répartition et habitat

Originaire d'Asie du Sud-Est, cultivé dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde.

Utilisations & Applications

• Alimentaire : Le corme (tubercule) est un aliment de base dans de nombreux pays (consommé cuit comme la pomme de terre).
• Feuillage : Les jeunes feuilles sont consommées cuites comme des épinards (ex: Callaloo).
• Ornemental : Variété très appréciée près des bassins pour son côté exotique ('Oreille d'éléphant').

Importance écologique

• Plante de zones humides, participe à la purification des eaux.
• Offre un large ombrage grâce à ses feuilles géantes.

Conditions de culture

Exposition

Mi-ombre ou soleil tamisé.

Type de sol

Très riche, lourd et constamment humide, voire inondé.

Arrosage

Abondant, ne tolère pas la sécheresse.